在中国，大部分时候吃水果，认准产地就很少出错。

(资料图片)

北边山东，南边广西，东边浙江，那西边就是云南了。

爱吃水果的人，也许都要经过云南水果的洗礼，才能明白水果能多好吃。

云南好吃的水果实在太多了。

昭通的苹果、蒙自的石榴、嵩明的树莓、开远的蜜桃、元谋的葡萄、芒市的火龙果、西双版纳的菠萝蜜……

红橙黄绿紫，一年到尾数不胜数。

即便在初春，别的地方都是水果淡季，但云南照旧热闹。

枇杷、菠萝、葡萄、雪莲果，这些都是常见的，

今天咱们就来说说大家比较少见到的，

来自大理宾川·金沙江畔的释迦果。

△ 这颗释迦，产自大理宾州金沙江畔，这里的江水是天然的孔雀蓝。

我们这颗释迦的产地宾川，乍一听，估计很多人都很陌生。

但人家在水果界却是个不折不扣的“大红人”。

这里产的水果，就像它的地理位置一样，优秀。

宾川地处云贵高原，金沙江畔。

这里峡高谷深，紫外线强烈，拥有独特的干热河谷资源（同样拥有这种天赋的，还有四川攀枝花）。

日照长，昼夜温差大，天生病虫害少，特别适合一些高价值水果的种植。

正因如此，近些年，这里吸引了一批又一批“有野心”的水果商驻扎。

其中就有为我们供应释迦的老李。

老天爷喂饭吃的云南，从不缺好吃的水果。

老李是个浙江人，闯荡商界几十年，这几年刚退隐下来，想找个地方过安稳日子，但骨子里的浙商DNA让他闲不下来。

最后，选择来宾川种水果。

把浙商的精明，实诚，勇于创新，也一并带到了他的水果种植大业里。

在宾川呆得越久，老李越喜爱自己的果农身份。

老李种的释迦，个大结实又好看。

释迦，就是老李在宾川忙碌几年的“代表作”。

你看，他种的释迦，斑点少、果形好、品质好，个头大大的，像一只XXXL号的荔枝，市面上难见到。

说到这里，很多小伙伴会问

这么硕大的果子，该怎么吃？

最简单的吃饭，对半开，用勺子挖着吃，如同舀冰淇凌就是了。

△ 真的和冰淇淋一样，可以挖着吃！甜，但不齁人。

如果放冰箱里冰镇过（成熟前不可以放冰箱！），吃起来就像是“一桶冰淇淋”。

口感有点像榴莲，但不似榴莲热气，

细腻甜腻，带着阵阵热带水果的香味……

下面是我们试吃的释迦。

只需一口入喉，

仿佛深处在热带雨林之中。

再闭上眼睛感受，

身边如同飞过了一群金刚鹦鹉，上百万只碧凤蝶在与风齐舞，河水源源不断地流淌，抬头便是茂密参天的叉叶木。

接着仔细咀嚼，

又能感觉到甜味，似一阵风，吹过雨林，去到遥远的山脉上。

啊，说远了。

但这种神奇的感觉，在吃到第一口云南产的释迦时，才会逐渐清晰起来。

释迦为什么叫释迦？

这和我们熟悉的佛祖有关。

当年，果农们都爱喊“大荔枝”，绿油油的果子外边，有一颗颗凸起，

感觉和佛祖头上的肉髻很相似，于是给它起名“释迦果”。

现在还有果农喊“大荔枝”，因为真的非常相似。

喏，像不？

更让老李喜出望外的是——

因为采用了更为科学的种植方式。

他种的释迦果子，也带有一股凤梨香味，吃起来很yammy！

像百年前，荷兰人在台湾种下的那些释迦一样，果香迷人，滋味悠长。

△ 一果一袋，更利于释迦的生长

可能也有人会说，释迦果不好吃。

其实城城可以告诉你，吃水果这件事，口感的问题，就真的蛮个人的。

释迦在国内其他地区也有种植，就品质而言，个人还是建议买云南产的。

毕竟，在市面上，云南的果子都挺受欢迎的。

认产地这方法通常是可行的，像吃牛肉看潮汕，吃海鲜看舟山一样。

那城杂货铺里，有多种规格可选哦！

这里要说的是，很多没有吃过的人，觉得释迦它绿绿的，和普遍看见的那些红色、黄色的水果不一样，下意识认为这不是“成熟”的标志。

但当你愿意吃第一口时——

就会明白，释迦为什么越来越火了。

释迦在保存方式上，和一般水果还是有些区别的。

为了避免收到果子后烂掉——

老李都是默认邮寄8分熟的果子，

收到释迦后，摸起来的果皮还是硬硬的。

这时还不能吃，需要放在温暖湿润的地方等熟，通常4-5天就可以熟了。

等到摸起来果皮变软，

轻轻按能按出一个小凹洞的时候，释迦就可以吃了。

不过千万要注意的是：

收到的释迦不能水洗，也不能放到冰箱里，否则释迦果子就不会变成熟了。

很多人觉得释迦不好吃的原因，大部分也由此造成。

重要的事情，说三遍！说三遍！说三遍！

至于熟了之后，你想咋吃就咋吃，切开像西瓜一样吃，或者用勺子吃都没问题。

再啰嗦一句，

城城好不容易才让老李留了一批好果子，爱吃的吃货可以直接下单咯，

每只释迦果子摘下之后，

都会仔细打包寄出，原产地云南宾川发货！

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