1、材料：蒜头，最好选择紫皮蒜、陈醋或米醋。具体剂量以盖蒜为准。

2、步骤：

(资料图片仅供参考)

3、大蒜去皮洗净，控干；

4、将四分之三的大蒜放入玻璃容器中，在瓶口加入醋；

5、盖紧，放在阴凉阳光充足的地方，大概半个月到一个月。

6、小贴士：

7、咸腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮蒜不容易变绿；

8、容器必须无油无水，塑料容器不能用于酸洗；

9、剥蒜的时候要把蒜瓣表面剥掉，否则容易引起变质。

10、腌制腊八蒜要用米醋，味道更好；

11、把瓶子放在加热器上，大蒜会变绿，但味道没有天然绿好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。